• 若你喜歡越南菜，而不介意小店環境的話，老趙是一個好的選擇

• 老趙的地點不算太方便，布價錢 也比一般小店高一點，但仍可營 運這麼久及開分店，顯然食物水 準得到不少人的認同

• 若你喜歡越南菜，或又想試試正 宗越南菜的味道，而不介意小店 環境的話，老趙是一個好的選 擇，Giovanni試過之後，也有點 回味

• 用料充足，味道也佳，老趙走 的是實路線，並沒有刻意裝 修，但用料 就頗充 足而且廚藝也頗有火 喉

• Giovanni 試的蔗蝦，蝦肉 爽口味濃，而內�堛瑤店齯敞鄎O持濕潤，不致因油炸後令蔗身變得乾枯，而越式春卷則用油炸得脆卜卜，加少許越式甜醋，非常醒胃，最後是越式炒粉皮，用了蝦、蛋及�b花作主要配料，入口夠鑊氣，粉皮火喉控制得宜，爽口彈牙
• 價錢合理，比��一般小店，老趙的價錢無疑是高一點，但比起集團式經 營的越南食肆，老趙 卻明顯較便宜，而且味道也較佳

• 環境一般，既然老趙走 的是街坊路線，坐位不免較為狹窄，其他如裝修及餐具等亦難免不是太講究，若是請客談生意，可能不太適合
• 可能要點輪候時間，雖然老趙可訂�^，但公司政策是不留�^由於老趙經常頗旺場，因此若不準取�^時，便要花時間輪候
• 不太適合大班人慢慢傾談，既然老趙輪候者眾，侍應的收碟效率必然高，因此老趙不是一個太適宜慢慢傾於地方，此外，由於店舖不太大，若是有七個人或以上，等位可能要耐一點

• 佐敦道地鐵站D/E出口轉左，向尖沙咀方向行第二個街口便到達山林道，附近有麥當勞，後再向左行10分鐘便到

• Tel : 23147983，23149211

Analyst: 豆卜

April 2000

• Giovanni 試過的菜式如下:
  -蔗蝦兩條$68
  -越式炒粉皮$
  - 越式春卷$
  -椰子冰$ & 三色冰$
• 幾味皆不錯，值得推薦，另外飲品也頗佳，而且不算貴